10/26/2018 11:28:34 PM - Lượt xem: 102
Sâm Việt Nam ngày nay đã được chứng minh là một cây sâm quý, không chỉ của Việt Nam và cho cả thế giới.Việc bảo vệ, phát triển thiên nhiên và đẩy mạnh trồng trọt cây sâm Việt Nam là một việc làm hết sức cần thiết nhằm nhanh chóng đưa cây sâm vào việc bảo vệ, chăm sóc sức khỏe cho cộng đồng một cách rộng rãi và hiệu quả hơn.

    ĐÁNH GIÁ GIÁ TRỊ SÂM NGỌC LINH VIỆT NAM THEO QUAN ĐIỂM HÓA 

PHÂN LOẠI VÀ DƯỢC LÝ HỌC

Sâm Ngọc Linh ngày nay đã được chứng minh là một cây sâm quý, không chỉ của Việt Nam mà cho cả thế giới.Việc bảo vệ, phát triển thiên nhiên và đẩy mạnh trồng trọt cây sâm Ngọc Linh là một việc làm hết sức cần thiết nhằm nhanh chóng đưa cây sâm vào việc bảo vệ, chăm sóc sức khỏe cho cộng đồng một cách rộng rãi và hiệu quả hơn. 

 

1.     Phân loại và đánh giá giá trị sâm Ngọc Linh Việt Nam

Những công trình nghiên cứu khoa học của các nhà khoa học về các loài Panax trên thế giới trước đây đã đưa đến việc phân các loài sâm trên thế giới thành hai nhóm chính:

-      Nhóm 1: Gồm các loài Panax hiện nay đã được phát triển trồng trọt gồm Nhân Sâm (P. ginseng), sâm Mỹ (P. quinquefolium) và Tam Thất (P. notoginseng), có bộ phận dưới mặt đất là một rễ củ dạng cà rốt phát triển và chứa các saponin khung thuộc nhóm dammaran.

-      Nhóm 2: Gồm các loài panax mọc hoang như P. japonicus, P. zingiberensis, P. stipleanatus …., với bộ phận dưới đất thường là một thân rễ (rhizome) rất phát triển, chứa chủ yếu saponin có khung cấu tạo thuộc nhóm olean.

Theo cách phân loại này, nhóm 1 là các loài sâm có giá trị trị liệu và kinh tế tốt hơn các loài trong nhóm 2. Bảng 1 dưới đâu cung cấp số liệu so sánh thành phần và thu suất saponin trong Sâm Ngọc Linh và các loài sâm nhóm 1.

Bảng 1: Hàm lượng saponin chính (tính theo thu suất %) của Sâm Việt Nam so với các loài Panax trồng trọt thuộc nhóm 1

 

Loại Aglycon

P. ginseng

P. notoginseng

P. quinquefolium

P. vienamensis

20(S) – ppd

2.9

2.1

2.7

3.1

20(S) – ppt

0.6

2.4

1.2

2.0

Ocotilol

---

---

0.04

5.6

Oleanolic acid

0.02

---

0.07

0.09

Thu suất toàn phần (%)

3.5

4.5

0.4

10.8


Bảng 1 cho thấy mặc dù có một thân rễ phát triển giống như các loài Panax hoang dại khác, sâm Ngọc Linh là một ngoại lệ thú vị vì nó chứa chủ yếu saponin thuộc nhóm dammaran và có rất ít saponin thuộc nhóm olean. Thành phần saponin của Sâm Ngọc Linh rất giống với thành phần của các loài sâm trồng có giá trị trên thế giới. Sâm Ngọc Linh chứa đầy đủ các saponin chủ yếu có trong các loài sâm trồng như ginenosid – Rb1, - Rd, - Re, Rg1 và notoginsenosid – R1, nhưng hàm lượng saponin toàn phần của sâm Ngọc Linh lại cao hơn cả. Mặt khác, sâm Ngọc Linh chứa một hàm lượng saponin có cấu trúc mạch nhánh ocotilol rất cao, nhất là chất majonosid – R2 (thu suất khoảng 5% và chiếm phân nửa lượng saponin toàn phần). Điều này đã làm cho sâm Ngọc Linh trở thành một loài Panax độc đáo không những về mặt hóa phân loại mà còn về mặt dược lý học.

Kết quả các công trình nghiên cứu lâm sàng cho thấy Sâm Ngọc Linh có những tác dụng rất giống nhân sâm. Ngoài ra, nó còn có tác động kháng khuẩn đáng kể đối với các loài Streptococci bệnh lý và tác dụng tốt với chứng viêm họng. Gần đây, các thử nghiệm dược lý cho thấy majonosid – R2, saponin chủ yếu của sâm Ngọc Linh, có tác dụng chống stress và là một chất xúc tiến chống ung thư quan trọng. 

2.     Kết luận

Các công trình nghiên cứu về thành phần hóa học cũng như thành phần saponin của cây sâm Ngọc Linh Việt Nam thiên nhiên và trồng trọt cho thấy Sâm Ngọc Linh Việt Nam có một thành phần saponin phong phú không kém, nếu không nói là hơn hẳn, các cây sâm quý được trồng trọt trên thế giới và khác hẳn cây sâm phát hiện hoang dại khác. Sâm Ngọc Linh chứa hầu hết các saponin damaran chủ yếu có trong Sâm Triều Tiên, Sâm Mỹ và Tam Thất, giúp chứng tỏ nó là một cây sâm có giá trị theo quan điểm hóa phân loại. Mặt khác, Sâm Ngọc Linh chứa một lượng rất cao saponin dammaran có cấu tạo ocotillol, một điều chưa có tiền lệ trước đây, đã giúp cây sâm quý của Việt Nam trở thành có một giá trị độc đáo và mở ra những hướng nghiên cứu mới về các tác dụng dược lý chuyên biệt khác của nó.

Các kết quả nghiên cứu dược lý đã khẳng định sự tương tự về mặt tác dụng dược lý của Sâm Ngọc Linh so với Sâm Triều Tiên. Mặt khác, những phát hiện về tính chống stress và tính chống khối u đã giúp cho cây sâm Ngọc Linh trở thành một cây sâm đáng chú ý cho những công trình nghiên cứu tiếp theo nhằm đưa nó vào ứng dụng trong việc điều trị các bệnh chứng phổ biến và hiểm nghèo của nhân loại.

Để được tư vấn về các vấn đề sức khỏe hãy liên hệ ngay Dong y  gia truyền Thọ Xuân Đường. Địa chỉ: Số 7 khu tập thể Thủy Sản, Ngõ 46 Lê Văn Thiêm, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội. Hotline liên hệ: 093.763.8282 hoặc 0943.406.995 

Bác sĩ Minh Nguyễn (Thọ Xuân Đường)

(Bấm vào đây để nhận mã)

Các bài viết khác